11月6日（月）あさイチでは、老化を防ぐためにはピーナツの薄皮に含まれる、特殊なポリフェノールが効果的だと紹介されました。



病気や老化を引き起こす原因と言われている活性酸素。

この活性酸素は、体内の細胞を酸化させてしまう要素があるため、老化のスピードをコントロールするためには、いかにこの活性酸素の働きを抑え込むかが重要といわれています。



そこで番組では、活性酸素の働きを抑え込む効果をもつ、ポリフェノールを多く含むピーナツの薄皮パワーを紹介。

特に注目されているのはピーナツに含まれるポリフェノールの「レスベラトロール」。

細胞の中の核まで入り込み、遺伝子と結合して細胞全体の動きをゆるやかにし、老化の進行を抑えてくれる効果があるそうです。



ピーナツ研究の第一人者によると、ピーナツは１日２０～３０粒食べると効果的だそうです。体が酸化しやすい午前中に食べるのがオススメとのこと。



また、ミキサーでピーナッツの皮ごと粉末にすれば、冬に食べる機会が多くなるお鍋に「だし」としても使えると、料理へのアレンジ方法も紹介されました。



普段の食生活にピーナツをとり入れることで、気になる老化が防げるのはとてもお手軽で嬉しいですね。