2月13日(月)のヒルナンデス！では、手軽につくれるアレンジ味噌汁のレシピを紹介していました。



最初は、切り干し大根を作って面倒なだし取りを省くみそ汁を作りました。

切り干し大根を軽く洗ったら、ざっとハサミでカットし、細切りしたベーコンと共に鍋に投入し、水から強火で煮ます。

こうすることで戻し汁と共に煮込まれるため、旨みが出ます。



続いて「1杯でもおいしく作れる味噌汁」を紹介しました。

白ねぎと厚揚げを一口サイズに切り、アルミホイルに乗せ、ごま油をかけたらトースターで2分ほど焼きます。これによって、ねぎが甘くなります。

椀には、焼きあがったねぎと厚揚げ、スイートコーン、和風顆粒だし、のり、だし入り味噌を入れます。

最後にお湯とバター、ゴマをひねって投入したら完成です。



どちらもとても手軽なレシピなので、試してみたくなりますね。