12月19日(火)のスーパーJチャンネルでは、ラム肉のおいしくヘルシーな簡単ワザを紹介していました。



牛肉、豚肉、鶏肉に続く、第4の肉として注目を集めているラム肉。

そのヘルシーさから、特に健康志向の人たちから注目を浴びているそうです。



羊肉の輸入量は2012年の1.7万tから昨年は2.0万tと増加傾向にあり、都内のあるスーパーではここ数年でラム肉の販売数が2倍から3倍に増えたといいます。



食卓にもラム肉のブームは広がっていますが、気になるのは特有のにおい。

そこで番組では、ラム肉のしゃぶしゃぶを提供する飲食店を訪れ、家庭でも簡単にできるにおいの対策方法を紹介。



ラム肉はスパイスと相性がいいので、つけダレにカレー粉を入れるとクセが和らぎ、美味しく食べられるそうです。



また、調理の際は肉を薄くスライスしてから冷凍するといいます。そうすることでクセの元である脂が凍るため、その状態でしゃぶしゃぶした方が、より食べやすくなるとのこと。



とても簡単にできそうなので、早速実践してみたいですね。